材料（2人分）
| 玄米 | 140g |
|---|---|
| だし汁 | 1カップ強（210ml） |
| 干し椎茸 | 3枚（15g） |
| 茹で栗 | 4個（80g） |
| 茹でたけのこ | 1/5本（40g） |
| 生姜 | 1かけ（10g） |
| A | 濃口醬油 | 大さじ1 |
|---|---|---|
| 酒 | 大さじ1/3 | |
| みりん | 大さじ1/3 | |
| ごま油 | 小さじ2/3 | |
| 塩 | 少々（0.2g） |
作り方
- 洗米した玄米はだし汁に1時間ほど浸けておく。
- 干し椎茸は水で戻し、細切りにする。茹で栗は半分に切り、茹でたけのこ、生姜は細切りにする。
- １に２とAを加え、通常通りに炊く。
調理のコツ・ポイント
栗の代わりに、銀杏やしめじなどのきのこを加えても、美味しく仕上がります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 365kcal | たんぱく質 | 9.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 3.8g | 糖質 | 67.2g | |
| 食物繊維 | 8.6g | 塩分 | 1.6g |
