材料（2人分）
| 厚揚げ | 2個（200g） |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 干しきゅうり | 1本分 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 濃口醤油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 白炒りごま | 小さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
作り方
- 厚揚げは1cm角に切る。
- フライパンにごま油を熱し、中火で1を焼く。全面にこんがり焼き目がついたら強火にし、干しきゅうりを加え、油が全体に回るようにさっと炒める。
- ２にあらかじめ合わせておいたAを加え、炒め合わせる。器に盛り、白炒りごまを振り、お好みで糸唐辛子をあしらう。
調理のコツ・ポイント
炒める際は調味料の水分が少ないので、焦げないように注意しましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 216kcal | たんぱく質 | 12.1g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 14.5g | 糖質 | 6.4g | |
| 食物繊維 | 1.5g | 塩分 | 0.9g |
