作り方
- 大根は2cm幅に切り、皮をむき、面取りする。焼き豆腐は1cm幅に切る。
- フライパンに米油を熱し、１の大根の両面をこんがりと焼く。
- ２に、焼き豆腐とAを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして15～20分程度煮る。
- ３を器に盛り、ゆずの皮のせん切りを添える。
調理のコツ・ポイント
大根と一緒に白ねぎを焼くと、彩りよく、よりいっそう美味しく召し上がれます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 107kcal | たんぱく質 | 6.6g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 6.4g | 糖質 | 4.3g | |
| 食物繊維 | 1.4g | 塩分 | 1.1g |
