作り方

1. 乾燥芽ひじきは水で戻した後、鍋で2～3分茹で、ざるに上げてよく水気を切っておく。
2. 鍋にだし汁・濃口醤油・塩を加え中火にかける。温まったら１を加え、煮立ったら火からおろす。
3. ２が冷めたら、保存容器に移す。