作り方
- アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、はかまを取って、5cm程度の長さに切る。黄パプリカは1cm幅に切る。
- 鍋にAをあわせて火にかけ、沸騰したら火を止める。
- を170℃の米油でさっと揚げ、熱いうちに２に漬ける。
調理のコツ・ポイント
野菜を油で揚げることで、味にコクが出るだけでなく、色良く仕上げることができます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 79kcal | たんぱく質 | 2.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 3.6g | 糖質 | 7.3g | |
| 食物繊維 | 1.2g | 塩分 | 1.4g |
