作り方

1. かぶは葉を切り落とし、皮を剥く。春菊はよく洗い、食べやすい長さに切っておく。
2. 鍋にかぶが漬かるくらい昆布だしを入れて火にかけ、弱火でかぶがやわらかくなるまで煮て、器に盛る。
3. ２の鍋に残った昆布だしのうち150mlに、白味噌・A・春菊の順に加え、さっと火を通す。
4. ３を器に盛った２にかける。