材料（2人分）
| 長芋 | 5cm（100g） |
|---|---|
| オクラ | 4本（40g） |
| 青じそ | 2枚（1g） |
| 納豆 | 1パック（40g） |
| A | だし汁 | 小さじ1 |
|---|---|---|
| 薄口醤油 | 小さじ1 | |
| みりん | 小さじ1/2 | |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 米油 | 小さじ2 |
|---|---|
| 焼き海苔（19x21cm） | 1/2枚 |
作り方
- 長芋はすりおろしておく。オクラは熱湯でさっと茹でて輪切りに、青じそはせん切りにしておく。
- ボウルに１・納豆・Aを入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンに米油をひき弱火で熱し、２を1/10量ずつスプーンですくいながらのせていく。蓋をしてじっくり火を通し、たねの上に5cm角程度の大きさに切った焼き海苔をのせ、ひっくり返して軽く焼く。
調理のコツ・ポイント
じっくり火を通してからひっくり返すと、たねが崩れずきれいに仕上げることができます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 145kcal | たんぱく質 | 5.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 6.2g | 糖質 | 14.4g | |
| 食物繊維 | 3.1g | 塩分 | 0.5g |
