作り方

1. 洗米した玄米は通常通りに炊く。
2. 手作り凍り豆腐は解凍して水気をしぼる。
3. ２は細切りにして片栗粉をまぶし、ピーマン・赤パプリカ・茹でたけのこは、細切りにしておく。
4. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜を入れて香りを出す。
5. ４に凍り豆腐を入れ炒め、表面がカリッとしてきたらピーマン・赤パプリカ・茹でたけのこを加え、軽く炒める。
6. ５によく混ぜ合わせたAの調味料をまわし入れ、全体にからめる。
7. 器に玄米ごはんを盛り付け、５をのせる。