作り方

1. 里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れ、電子レンジ(600ｗ)で8分程度やわらかくなるまで加熱する。
2. 白ねぎはみじん切りにしておく。
3. １の皮をむきボウルに入れ、納豆と共にすり潰す。納豆が半分程度潰れたら、２とAを加え、さらに混ぜる。
4. ３を4等分して俵型にし、よく混ぜ合わせたB、パン粉の順に衣を付ける。180℃の米油できつね色になるまで揚げる。
5. 器に４を盛り、せん切りにしたキャベツ、くし型に切ったトマトを添える。お好みでCを合わせたタレをつけて食べる。