材料（2人分）
| 玄米 | 140g |
|---|---|
| 水 | 1カップ強(210ml) |
| 納豆 | 1パック(40g) |
| 長芋 | 1cm(20g) |
| 小ねぎ | 1本(6g) |
| 大根 | 1cm(20g) |
| 切干し大根 | 5g |
| A | 米酢 | 大さじ1/2 |
|---|---|---|
| 薄口醤油 | 小さじ1 | |
| 水 | 1カップ（200ml） |
| 乾燥芽ひじき | 2g |
|---|---|
| 白ごま | 小さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 洗米した玄米は通常通りに炊く。
- 納豆はボウルに入れ、よく練っておく。
- 長芋は0.5cm角の角切り、小ねぎは小口切りにしておく。大根はおろしておく。
- あらかじめ合わせたAに切干し大根を入れ、戻ったら取り出し細かく刻んでおく。
- 乾燥芽ひじきは、水で戻してからさっと茹でて刻んでおく。
- ２に、３・４・５・白ごま・薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
- １を茶碗に盛り、その上に６をのせる。
調理のコツ・ポイント
水分が出るので、食べる直前に納豆他の食材を混ぜ合わせましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 316kcal | たんぱく質 | 9.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 4.8g | 糖質 | 54.4g | |
| 食物繊維 | 4.9g | 塩分 | 1.0g |
