作り方

1. 鍋に水と塩（いずれも分量外）を入れ沸かし、枝豆を茹でる。豆を鞘から出しておく。
2. ごま豆腐は一口大に、みょうがはうす切りにしておく。
3. だし汁を火にかけ、煮立ったらごま豆腐と枝豆を入れ軽く火を通す。火が通ったら、白味噌を溶きひと煮立ちさせる。器に注ぎ、みょうがとお好みで三つ葉を散らす。