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免疫力を上げる さやいんげんとオクラの香味和え

もっと見るタグ: 15分, オクラ, さやいんげん, みょうが, レシピ, 免疫力, 副菜, 和食, , , 青じそ

さやいんげんとオクラの香味和え
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
香味野菜とごま油のおかげで、塩分控えめでも美味しくいただける副菜です。
エネルギー
(1人分)
調理時間
62kcal 15

材料(2人分)

さやいんげん 6本(60g)
オクラ 4本(40g)
みょうが 2個(30g)
青じそ 4枚(2g)
A ごま油 小さじ1
濃口醤油 小さじ1と1/2
白ごま 小さじ1
黒こしょう 少々

作り方

  1. さやいんげん、オクラはそれぞれは茹で、水気を切り、3cm程度の斜め切りにする。みょうが、青じそはせん切りにする。
  2. ボウルにAを合わせ、1をさっと和える。

調理のコツ・ポイント

オクラの食感を残すため、茹で時間は短めにすると美味しくいただけます。

栄養価(1人分)

エネルギー 62kcal たんぱく質 2.2g
脂質 4.5g 糖質 1.7g
食物繊維 2.7g 塩分 0.3g
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