免疫力を上げる グリル野菜と豆腐のバジルドレッシング
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- 栄養士からの
ワンポイントアドバイス
- バジルはシソ科のハーブです。香り成分には鎮静作用、リラックス効果があります。季節の変わり目など、さわやかな気分を味わいたいときに食べたい食品です。
エネルギー
（1人分） |
調理時間 |
| 163kcal |
30分 |
材料（2人分）
|
玉ねぎ |
1/2個（90g） |
|
ブロッコリー |
1/4株（75g） |
|
パプリカ（赤） |
1/2個（80g） |
|
アスパラガス |
3本（72g） |
|
ズッキーニ |
1/4本（40g） |
|
木綿豆腐 |
1/2丁（150g） |
|
オリーブオイル（焼き用）
|
大さじ1/2 |
|
＜バジルドレッシング |
（つくりやすい分量）＞ |
| A |
おろしにんにく |
2かけ（20g） |
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生バジル |
60枚（30g） |
|
オリーブオイル
|
大さじ5 |
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レモン汁 |
少々 |
|
塩 |
小さじ1弱 |
|
こしょう |
少々 |
作り方
- 玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカ･アスパラガス･ズッキーニは一口大に切る。
- 木綿豆腐は薄切りにし、軽く塩（分量外）をふっておく。
- 器に１を並べ、２を入れて、オリーブオイル（焼き用）をかける。180度に温めたオーブンで20分程度焼く。
- ボウルにAを加えフードプロセッサーでドレッシング状にする。
- ３に４をかける。
調理のコツ・ポイント
使用する野菜を、季節によって替えても美味しくいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー |
163kcal |
|
たんぱく質 |
8.7g |
| 脂質 |
9.6g |
|
糖質 |
8.0g |
| 食物繊維 |
4.3g |
|
塩分 |
0.3g |
