材料（2人分）
| ＜材料 作りやすい分量＞ | |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| とうもろこし | 1/2本（150g） |
| 玉ねぎ | 1/6個（30g） |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ（1g） |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 米油 | 適量 |
| 青じそ | 4枚（2g） |
作り方
- 木綿豆腐は水切りしておく
- とうもろこしは実を包丁で削るようにはずす。玉ねぎはみじん切りし、塩（分量外）でもんで、水気をしぼっておく。
- １をボウルに入れ、手で細かく崩し、２・白ごま・塩を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
- ３を6等分に分けて丸め、170℃の米油できつね色になるまで揚げる。
- 青じそをひいた器に盛る。
調理のコツ・ポイント
豆腐の水分量によって、片栗粉の量は調整しましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 315kcal | たんぱく質 | 8.0g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 22.2g | 糖質 | 17.9g | |
| 食物繊維 | 3.0g | 塩分 | 0.5g |
