作り方

1. 乾燥長ひじきは洗ってぬるま湯に浸けておき、戻ったらざるに上げて水を切り、食べやすい長さに切っておく。（戻し汁は残しておく。）
2. きゅうり、人参はせん切りにして塩をまぶし、しばらく置く。水気が出たら、しぼっておく。
3. うす揚げは湯通しし、細めの短冊切りにして、フライパンで軽く炒る。
4. 糸こんにゃくは湯通しし、食べやすい長さに切る。
5. ボウルにAを合わせ、１・２・３・４をすべて加え、ざっくりと混ぜる。
6. 器に盛り、白ごまをふる。