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里芋とごぼうの山椒味噌和え
免疫力を上げる 里芋とごぼうの山椒味噌和え
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15分
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ごぼう
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冬
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里芋
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
ごぼう、里芋などの食物繊維の多い食材を使った和え物なので、食べごたえもあり、おなかのお掃除にも役立ちます。
エネルギー
(1人分)
調理時間
172
kcal
15
分
材料(2人分)
里芋
4個(160g)
ごぼう
1/3本(50g)
A
麦味噌
大さじ1と1/2
黒糖
小さじ2
酒
小さじ2
粉山椒
小さじ1/2
山椒の葉
あれば
メールで送る
作り方
里芋、ごぼうはよく洗って皮を向き、一口大に切って15分程度茹でる。
ボウルにAを合わせ、1を加え和える。
メールで送る
調理のコツ・ポイント
里芋とごぼうは一緒に茹で、大きさによってごぼうは少し長めに茹でましょう。
栄養価(1人分)
エネルギー
172kcal
たんぱく質
2.9g
脂質
1.0g
糖質
31.8g
食物繊維
5.5g
塩分
1.4g
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