材料（2人分）
| モロヘイヤ | 1/3袋(30g) |
|---|---|
| なめこ | 1/2袋(50g) |
| だし汁 | 1と1/2カップ(300ml) |
| A | 酒 | 大さじ1と1/2 |
|---|---|---|
| みりん | 大さじ1/2 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
作り方
- モロヘイヤは軸から葉だけを取り、できるだけ細かく刻む。なめこは水洗いし、水気を切る。
- 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立ったらAを加え、再び煮立ったら１を加える。
- 全体にしんなりしてきたら火を止め、器に注ぐ。
調理のコツ・ポイント
モロヘイヤは、できるだけ細かく刻んだほうが粘りが出て美味しくお召し上がりいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 40kcal | たんぱく質 | 1.5g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 0.1g | 糖質 | 4.6g | |
| 食物繊維 | 1.7g | 塩分 | 1.4g |
