材料（2人分）
| 玄米 | 140g |
|---|---|
| 里芋 | 2個(80g) |
| 人参 | 1/3本(30g) |
| うす揚げ | 1/2枚(10g) |
| A | だし汁 | 1と1/3カップ(266ml) |
|---|---|---|
| 赤味噌 | 小さじ2 | |
| 塩 | ひとつまみ(0.5g) |
| 三つ葉 | 適量 |
|---|---|
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 玄米は洗米し、水切りしておく。
- 里芋は2cm程度の角切り、人参はいちょう切り、うす揚げは細い短冊切りにする。
- 圧力鍋に１を入れ、その上に２をのせ、あらかじめ溶いておいたAを加えて炊く。
- 炊き上がったごはんに、三つ葉を飾り、白ごまをふりかける。
調理のコツ・ポイント
圧力鍋で炊くため、具材は少し大きめに切って、形が残るようにしましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 310kcal | たんぱく質 | 7.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 3.9g | 糖質 | 57.2g | |
| 食物繊維 | 3.7g | 塩分 | 1.3g |
