材料（2人分）
| れんこん | 1/2節(80g) |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ3/4 |
| A | 水 | 小さじ2 |
|---|---|---|
| 濃口醤油 | 小さじ1/3 | |
| おろしにんにく | 少々 | |
| 味噌 | 小さじ2/3 | |
| みりん | 小さじ2/3 | |
| 粉唐辛子 | 少々 |
| 白すりごま | 小さじ1/2 |
|---|
作り方
- れんこんは厚さ2mmの半月切りにして、水にさらす。
- フライパンにごま油を熱して、水気を切ったれんこんを中火で炒める。
- れんこんに透明感が出てきたら、Aを入れて焦がさないよう汁気がなくなるまで炒め、味をからませる。
- 仕上げに白ごまをふる。
調理のコツ・ポイント
調味料を事前にあわせておくと、味ムラなく仕上げられます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 54kcal | たんぱく質 | 1.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 2.1g | 糖質 | 6.8g | |
| 食物繊維 | 1.0g | 塩分 | 0.4g |
