材料（2人分）
| 赤ピーマン | 1個（40g） |
|---|---|
| もやし | 1袋（100g） |
| サニーレタス | 1枚（20g） |
| 生姜 | 1/5かけ（2g） |
| 米油 | 小さじ1弱 |
| 塩 | ひとつまみ（0.5g） |
| こしょう | 少々 |
| 米酢 | 大さじ1強 |
| きび砂糖 | 小さじ2 |
| 薄口醤油 | 小さじ1弱 |
作り方
- 赤ピーマン、生姜は細めのせん切りにする。
- フライパンに米油を熱し、生姜を入れて香りを出す。赤ピーマンともやしを軽く炒め、塩、こしょうをしたらAを加えて、さっと炒める。
- 器にサニーレタスを敷き、2を盛り付ける。
調理のコツ・ポイント
ピーマンともやしは炒めすぎると水が出るので、軽く炒めるのがコツです。
栄養価（1人分）
| カロリー | 46kcal | たんぱく質 | 1.4g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 1.6g | 糖質 | 5.8g | |
| 食物繊維 | 1.2g | 塩分 | 0.6g |
