免疫力を上げる 角麩のカレー風味
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- 栄養士からの
ワンポイントアドバイス
- しめじや舞茸など、他のきのこ類を増やすと、味わい深くなるだけでなく、食物繊維もたくさん摂ることができるのでお勧めです。
エネルギー
（1人分） |
調理時間 |
| 121kcal |
15分 |
材料（2人分）
| A |
おろしにんにく |
1/3かけ(3g) |
|
おろし生姜 |
1/3かけ(3g) |
|
レモン汁 |
小さじ3/5 |
|
ケチャップ |
小さじ2強 |
|
カレー粉 |
小さじ3/4 |
|
片栗粉 |
小さじ1/2 |
|
塩 |
小さじ2/5 |
|
だし汁
|
大さじ1 |
|
濃口醤油 |
小さじ1/6 |
|
米油
|
小さじ1 |
|
えのき |
1/3パック（30g) |
|
エリンギ |
1/3本（20g) |
|
キャベツ |
1枚（50g) |
|
きゅうり |
1/10本（10g) |
作り方
- 角麩は1cm幅に切り、よく混ぜ合わせたＡに30分程度漬け込む。
- フライパンに米油を熱し、１の両面をこんがりとなるまで焼き、取り出す。
- 残ったAに、食べやすい大きさに分けたきのこ類を入れてからめ、同様に焼く。
- 皿に２と３を盛り、せん切りにしたキャベツときゅうりを添える。
調理のコツ・ポイント
タレは焦げやすいので、火加減に注意しましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー |
121kcal |
|
たんぱく質 |
7.9g |
| 脂質 |
2.2g |
|
糖質 |
17.0g |
| 食物繊維 |
1.9g |
|
塩分 |
1.3g |
