作り方

1. かぼちゃは蒸して、皮ごとマッシュする。
2. 玉ねぎはみじん切りにして米油でよく炒め、人参はいちょう切りにして蒸し、どちらも冷ましておく。
3. １に、２・A・レーズンを加え、混ぜ合わせる。
4. ３を器に盛り、粗く割った素焼きくるみを飾り、みじん切りにした生パセリをふる。