材料（2人分）
| しめじ | 1/2パック(50g) |
|---|---|
| こんにゃく | 1/6枚(40g) |
| A | だし汁 | 小さじ2 |
|---|---|---|
| 薄口醤油 | 小さじ1/3 | |
| みりん | 小さじ1/3 |
| 人参 | 1/10本(10g) |
|---|---|
| 三つ葉 | 1/4束(10g) |
| きび砂糖 | 小さじ2/3 |
| 薄口醤油 | 小さじ2/3 |
| 練りごま | 小さじ1強 |
作り方
- しめじはほぐし、こんにゃくは短冊切りにする。
- １をAでさっと煮て下味を付け、汁気を切っておく。
- 人参は3～4ｃｍ長さのせん切りにし、軽く茹でる。
- 三つ葉は熱湯にさっと通し、3～4cmの長さに切る。
- ボウルに２・３・４とBを入れ、和える。
調理のコツ・ポイント
各材料はよく水切りし、食べる直前に和え衣と合わせることで、水っぽくなるのを防ぎます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 34kcal | たんぱく質 | 1.6g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 1.8g | 糖質 | 2.5g | |
| 食物繊維 | 2.0g | 塩分 | 0.5g |
