作り方
- ごぼうはささがきにしておく。
- ミニトマトは干して、オリーブオイルに漬けておく。
- 洗米した玄米に、１・２・塩麹を加え、通常通りに炊く。
- 炊きあがったらよく混ぜて、器に盛り付ける。
調理のコツ・ポイント
干してうま味が凝縮したミニトマトを使うことで、シンプルな味付けでもコクのある炊き込みごはんに仕上がります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 332kcal | たんぱく質 | 6.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 6.0g | 糖質 | 58.2g | |
| 食物繊維 | 5.4g | 塩分 | 0.4g |
