材料（2人分）
| 糠漬け（人参） | 1/5本（20g） |
|---|---|
| 糠漬け（セロリ） | 1/5本（20g） |
| 糠漬け（大根） | 1cm（20g） |
| 糠漬け（きゅうり） | 1/5本（20g） |
| 生わかめ | 20g |
| だし汁 | 2カップ（400ml） |
| 米酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 濃口醤油 | 小さじ2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
作り方
- 糠漬けはせん切りにする。
- 生わかめは食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋に入れただし汁に１、２を加え、沸騰したら火を弱めてAを加える。器に盛り、白ごまをかける。
調理のコツ・ポイント
糠漬けはすぐやわらかくなるので、さっと火を通すようにすると、野菜の食感が残ります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 82g | たんぱく質 | 2.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 5.5g | 糖質 | 5.0g | |
| 食物繊維 | 1.5g | 塩分 | 2.2g |
