作り方
- ザーサイは細切りにする。乾燥芽ひじきは2～3度振り洗いし、ざるに上げておく。
- 鍋に洗米した玄米を入れ、その上にひじきを散らし、さらにその上にザーサイを散らす。ごま油と塩を加え、通常通りに炊く。
- 炊き上がった２を器に盛り、白髪ねぎにした白ねぎと、白ごまを飾る。
調理のコツ・ポイント
玄米の一部をもち米にすると中華ちまき風の仕上がりになり、また違った美味しさが味わえます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 268kcal | たんぱく質 | 7.5g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 3.9g | 糖質 | 47.6g | |
| 食物繊維 | 3.5g | 塩分 | 1.6g |
