材料（2人分）
| 玄米 | 140g |
|---|
| A | 水 | 1カップ(200ml) |
|---|---|---|
| 昆布 | 7.5cm×7.5cm | |
| 薄口醤油 | 大さじ2/3 | |
| 塩 | ひとつまみ(0.5g) |
| 玉ねぎ | 1/6個(30g) |
|---|---|
| 生姜 | 1/2かけ(5g) |
| 春キャベツ | 1枚(50g) |
| 小ねぎ | 2本(12g) |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| B | 薄口醤油 | 小さじ1/4 |
|---|---|---|
| 味噌 | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 圧力鍋に洗米した玄米・A・せん切りにした玉ねぎと生姜を入れ、通常通りに炊く。
- キャベツはザク切り、小ねぎは小口切りにする。
- フライパンでごま油を熱し、キャベツを入れ炒め、小ねぎとBを加え、さらに炒める。
- 炊けた玄米に３を混ぜながら、塩で味を調える。
調理のコツ・ポイント
春キャベツの瑞々しさを活かすため、炊き上がったごはんに混ぜ込むのがポイントです。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 295kcal | たんぱく質 | 6.1g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 5.1g | 糖質 | 53.0g | |
| 食物繊維 | 3.4g | 塩分 | 1.6g |
