材料(2人分)
玄米 | 140g |
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水 | 1カップ強(210ml) |
高菜 | 大さじ2(24g) |
玉ねぎ | 1/4個(45g) |
青ねぎ | 1本(15g) |
米油 | 小さじ1/2 |
白ごま | 大さじ1 |
薄口醤油 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 洗米した玄米は通常通りに炊く。
- 高菜・玉ねぎ・青ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに米油を熱し、玉ねぎを入れよく炒め、油がまわったら、高菜を加え、さらに炒める。
- 1を少しずつ加え、切るように、しゃもじを入れて炒める。
- 全体が混ざり合ったら、青ねぎと白ごまを加えてさらに炒める。
- 鍋はだから薄口醤油を加え、軽く混ぜ合わせ、最後にごま油をまわし入れる。
栄養価(1人分)
エネルギー | 316kcal | たんぱく質 | 6.6g | |
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脂質 | 7.4g | 糖質 | 52.2g | |
食物繊維 | 3.8g | 塩分 | 1.2g |