材料（2人分）
| キャベツ | 3枚(150g) |
|---|---|
| うす揚げ | 1と1/2枚(30g) |
| 米油 | 小さじ1 |
| だし汁 | 1/2カップ(100ml) |
| きび砂糖 | 小さじ1/3 |
| 薄口醤油 | 小さじ2と2/3 |
| みりん | 小さじ1/3 |
| 白すりごま | 小さじ1/3 |
作り方
- キャベツは芯の部分はそぎ切りして、葉は一口大に手でちぎる。
- うす揚げは短冊切りにする。
- 鍋に米油を熱し、１を入れて軽く炒める。
- ３に２も入れて混ぜ、Aを加えて、落とし蓋ときせ蓋をして煮る。
- ４を時々混ぜながら、キャベツがやわらかくなるまで煮込む。
- ５を器に盛り付け、白すりごまをふりかける。
調理のコツ・ポイント
キャベツは手でちぎることによって、味のしみ込みが良くなります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 108kcal | たんぱく質 | 4.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 7.4g | 糖質 | 4.9g | |
| 食物繊維 | 1.6g | 塩分 | 1.2g |
