材料（2人分）
| ごぼう | 1/3本(50g) |
|---|---|
| きゅうり | 1/5本(20g) |
| 人参 | 1/5本(20g) |
| 貝割れ菜 | 1/5パック(10g) |
作り方
- ごぼうは斜めうす切りにし、細く切って酢水（分量外）にさらす。
- きゅうりと人参も、斜めうす切りにし、細く切っておく。
- １を茹で、火が通ったら人参も加え、さっと茹でて水気を切る。
- ボウルにAを合わせ、３ときゅうり、貝割れ菜も加えて和える。
調理のコツ・ポイント
ごぼう・きゅうり・人参は、同じ大きさ、長さに切ることが、美味しくきれいに仕上げるコツです。 練りごまを入れることで、ごまのコクと香りが加わり、美味しくなります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 58kcal | たんぱく質 | 1.9g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 2.2g | 糖質 | 6.1g | |
| 食物繊維 | 2.4g | 塩分 | 0.6g |
