作り方
- 小松菜は3cmの長さに、生椎茸は1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
- うす揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細い短冊切りにする。
- １をそれぞれ茹でて水気を切り、２とともにAに浸す。
調理のコツ・ポイント
ゆずが手に入りにくい場合は、かぼすやすだちなど他の柑橘類でも美味しく作ることができます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 31kcal | たんぱく質 | 2.4g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 1.8g | 糖質 | 1.1g | |
| 食物繊維 | 1.5g | 塩分 | 0.5g |
