作り方

1. 切干し大根は水でさっと洗い、ざるに上げ、10分程度放置しておく。しっかり水気を切り、5cm程度の長さに切る。
2. 水菜は5cm程度の長さに切っておく。
3. ボウルに１・２・Aを入れて混ぜ、手でしっかりもみ込む。器に盛り、白ごまをふる。