作り方
- 切干し大根は水でさっと洗い、ざるに上げ、10分程度放置しておく。しっかり水気を切り、5cm程度の長さに切る。
- 水菜は5cm程度の長さに切っておく。
- ボウルに１・２・Aを入れて混ぜ、手でしっかりもみ込む。器に盛り、白ごまをふる。
調理のコツ・ポイント
もみ込んだ後に少し時間を置いたほうが、味がなじんで美味しくいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 59kcal | たんぱく質 | 2.0g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 2.1g | 糖質 | 5.6g | |
| 食物繊維 | 3.5g | 塩分 | 0.6g |
