材料（2人分）
| 赤パプリカ | 1/5個(30g) |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1/8個(20g) |
| セロリ | 1/5個(20g) |
| 米酢 | 大さじ2弱 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | ふたつまみ(1g) |
| 黒こしょう | 少々 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| 赤唐辛子 | お好みで |
作り方
- パプリカは5mm幅に細く切り、さっと茹でる。
- セロリは細長く切る。
- Ａに１・２と、お好みで小口切りした赤唐辛子を入れ、30分以上漬けておく。
- 器に３を盛り付け、根を落とした貝割れ菜を添える。
調理のコツ・ポイント
30分程度漬けるマリネもあっさりして美味しいですが、多めに作って冷蔵庫で寝かせておけば、どんどん味がしみてまた違った味わいになります。
栄養価（1人分）
| カロリー | 23kcal | たんぱく質 | 0.4g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 1.4g | 糖質 | 1.9g | |
| 食物繊維 | 0.6g | 塩分 | 0.2g |
