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免疫力を上げる グリル野菜と豆腐のバジルドレッシング

もっと見るタグ: 30分, アスパラガス, オールシーズン, ズッキーニ, パプリカ, ブロッコリー, レシピ, 主菜, 免疫力, 木綿豆腐, 洋食, 玉ねぎ

グリル野菜と豆腐のバジルドレッシング
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
バジルはシソ科のハーブです。香り成分には鎮静作用、リラックス効果があります。季節の変わり目など、さわやかな気分を味わいたいときに食べたい食品です。
エネルギー
(1人分)
調理時間
163kcal 30

材料(2人分)

玉ねぎ 1/2個(90g)
ブロッコリー 1/4株(75g)
パプリカ(赤) 1/2個(80g)
アスパラガス 3本(72g)
ズッキーニ 1/4本(40g)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
オリーブオイル(焼き用) 大さじ1/2
<バジルドレッシング  (つくりやすい分量)>
A おろしにんにく 2かけ(20g)
生バジル 60枚(30g)
オリーブオイル 大さじ5
レモン汁 少々
小さじ1弱
こしょう 少々

作り方

  1. 玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカ・アスパラガス・ズッキーニは一口大に切る。
  2. 木綿豆腐は薄切りにし、軽く塩(分量外)をふっておく。
  3. 器に1を並べ、2を入れて、オリーブオイル(焼き用)をかける。180度に温めたオーブンで20分程度焼く。
  4. ボウルにAを加えフードプロセッサーでドレッシング状にする。
  5. 3に4をかける。

調理のコツ・ポイント

使用する野菜を、季節によって替えても美味しくいただけます。

栄養価(1人分)

エネルギー 163kcal たんぱく質 8.7g
脂質 9.6g 糖質 8.0g
食物繊維 4.3g 塩分 0.3g
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