材料(2人分)
かぼちゃ(小) | 1個(400g) |
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ほうれん草 | 1/4束(50g) |
玉ねぎ | 1/4個(45g) |
オリーブオイル | 小さじ1 |
塩 | 少々(0.2g) |
こしょう | 少々(0.2g) |
A | 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
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酒粕 | 大さじ1/2 | |
麦味噌 | 大さじ1/2 | |
くず粉 | 大さじ1 | |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- かぼちゃ(小)は蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
- 1の上から2~3cmくらいを切り取り、わたと種を取り出す。
- ほうれん草は2cm幅に、玉ねぎはうす切りにする。オリーブオイルを加え熱したフライパンでしんなりするまで炒め、塩、こしょうで調味する。
- ボウルにAを加え、フードプロセッサーで撹拌する。
- 3と4を2に入れ、230℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
栄養価(1人分)
エネルギー | 407kcal | たんぱく質 | 15.3g | |
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脂質 | 15.3g | 糖質 | 43.1g | |
食物繊維 | 9.1g | 塩分 | 0.6g |