作り方
- じゃが芋は1cm程度の厚さに、かぶは十字に4等分に切る。
- 鍋に１とだし汁を入れ火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
- ２をいったん火からおろし、ミキサーにかけて滑らかな状態にする。鍋に戻し再び火にかけ、Aを加え、ひと煮立ちさせる。
- 器に注ぎ、あれば茹でてみじん切りにしたかぶの葉を飾る。
調理のコツ・ポイント
トッピングのかぶの葉は、ごま油で少し炒めてから飾ると香ばしさが引き立ち、別の美味しさが味わえます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 81kcal | たんぱく質 | 2.0g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 0.1g | 糖質 | 15.6g | |
| 食物繊維 | 1.4g | 塩分 | 1.4g |
