作り方

1. 桃は食べやすい大きさに角切りし、りんごは皮ごとすりおろし、すぐにレモン汁とあわせておく。
2. 鍋に葛粉・水・きび砂糖をあわせてよく混ぜ、葛粉をしっかり溶かす（まだ火にはかけない）。
3. ２を中火にかけ、鍋底からしっかりと混ぜる。半透明になったら火からおろし、１を入れて混ぜ合わせる。
4. ３を手早く器に流し入れ、氷水で粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。