作り方
- 大根、人参はせん切りにし、塩(分量外)をまぶしておく。
- 柿は、大根、人参より少し太めのせん切りにする。
- 水気をしぼった１と２をボウルに入れ、合わせたAを加え、軽く和える。
- 器に盛り付け、白ごまをふりかける。
調理のコツ・ポイント
柿は大根、人参より少し太めに切った方が、食感や味のバランスが良くなり、美味しいです。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 43kcal | たんぱく質 | 0.6g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 0.7g | 糖質 | 7.9g | |
| 食物繊維 | 1.6g | 塩分 | 0.1g |
