作り方
- 小鍋にだし汁を沸かし、一口大に切ったトマトを入れてひと煮立ちさせ、麦味噌を溶き入れる。
- 汁椀に長芋をすりおろし、その上から１を入れ、小口切りにしたあさつきを散らす。
調理のコツ・ポイント
トマトにしっかり火を通すとトマトスープのようになり、さっと火を通すと味噌の風味が強く感じられます。火の通し加減はお好みで。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 82kcal | たんぱく質 | 3.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 0.8g | 糖質 | 14.4g | |
| 食物繊維 | 2.2g | 塩分 | 1.8g |
