材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 2/3丁(200g) |
|---|---|
| トマト | 1/3個(50g) |
| ピーマン | 1/4個(10g) |
| 玉ねぎ | 1/6個(30g) |
| パクチー | 5g |
| A | オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|---|
| おろしにんにく | 1/2かけ(5g) | |
| レモン汁 | 小さじ1 | |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 少々(0.2g) | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
作り方
- 絹ごし豆腐は水切りしておく。
- トマト、ピーマンは粗みじん切り、玉ねぎ、パクチーはみじん切りにしておく。
- Aをよく混ぜ合わせた中に２を入れ、１にたっぷりかける。
調理のコツ・ポイント
水分が出てしまうので、具材は食べる直前に豆腐にかけましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 128kcal | たんぱく質 | 5.6g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 9.1g | 糖質 | 4.7g | |
| 食物繊維 | 1.1g | 塩分 | 0.3g |
