作り方

1. 人参はうす切りに、生姜はみじん切りにする。
2. 鍋に1の人参・オレンジジュース・レモン汁・きび砂糖を入れ、人参がやわらかくなるまで、中火で15分程度煮る。
3. ２に１の生姜を加え、ひと煮立ちしたら火からおろし、冷ました後に、ブレンダーで粗く潰す。
4. ３をジッパー付きのビニール袋に入れて、冷凍庫で冷やす。30～45分おきに手でもむ。全体がざっくり固まってきたら、器に盛る。