材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 2/3丁(200g) |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| 米油 | 適量 |
| 赤パプリカ | 1/10個(16g) |
| 白ねぎ | 6cm(6g) |
| 人参 | 1/20本(5g) |
| 貝割れ菜 | 適量 |
作り方
調理のコツ・ポイント
１で豆腐の水分をしっかりと水切りすることが、型崩れしないポイントです！ ＜豆腐の水切りの方法＞ 豆腐を布巾で包み、均等に重しがかかるように、トレーを置きます。 さらに、小皿などで重みをかけて、30分程度放置します。
栄養価（1人分）
| カロリー | 185kcal | たんぱく質 | 8.4g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 11.8g | 糖質 | 10.0g | |
| 食物繊維 | 0.7g | 塩分 | 1.1g |
