材料（2人分）
| 人参 | 1本(100g) |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 3つまみ(1.5g) |
| 白こしょう | 少々 |
| 乾燥ローズマリー | 適量 |
| 生ローズマリー | お好みで |
作り方
- 人参は細いせん切りにし、片栗粉をまぶしておく。
- フライパンを強めの中火にかけ、米油とオリーブオイルを熱し、１を広げ入れる。塩・白こしょう・乾燥ローズマリーをふり、フライ返しで上から少し押さえつけ、2分程度焼く。
- ２を裏返して、さらに2分程度焼く。
- ３を食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで生ローズマリーをあしらう。
調理のコツ・ポイント
ひっくり返す際に崩れやすいので、フライパンの蓋をしたままひっくり返して蓋の上に一度出し、滑らすようにフライパンに戻すときれいに仕上げることができます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 89kcal | たんぱく質 | 0.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 6.1g | 糖質 | 6.8g | |
| 食物繊維 | 1.4g | 塩分 | 0.8g |
