作り方
- スナップエンドウは筋をとっておく。えのきは半分の長さに切っておく。
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら１を加え、2分程度加熱し、火が通ったら味噌を溶き入れる。
調理のコツ・ポイント
スナップエンドウの食感を残すため、あまり加熱し過ぎないようにしましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 50kcal | たんぱく質 | 3.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 0.9g | 糖質 | 6.9g | |
| 食物繊維 | 2.0g | 塩分 | 2.1g |
