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免疫力を上げる 春キャベツたっぷり和風サラダ

もっと見るタグ: 15分, キャベツ, ラディッシュ, レシピ, 免疫力, 副菜, 和食,

春キャベツたっぷり和風サラダ
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
キャベツは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、キャベツ特有のビタミンU(別名キャベジン)も多く含んでいます。熱に弱いので、生食で食べやすい春キャベツでこそ効果的に栄養を摂ることができます。
エネルギー
(1人分)
調理時間
130kcal 15

材料(2人分)

春キャベツ 4枚(200g)
ラディッシュ(葉付き) 6個(100g)
A 梅干し 2個
きび砂糖 大さじ1
米酢 大さじ1
薄口醤油 小さじ2
白ごま 小さじ2
米油 大さじ1

作り方

  1. 春キャベツはよく洗い、細いせん切りにしておく。ラディッシュもよく洗い、葉は食べやすい大きさに、実は薄い輪切りにしておく。
  2. Aの梅干しは種を除き、包丁でたたき、他の調味料とよく混ぜておく。
  3. 1をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせ、食べる直前に2をかけて、よく混ぜ合わせる。

調理のコツ・ポイント

ドレッシングはよく混ぜ合わせ、食べる直前に和えましょう。

栄養価(1人分)

エネルギー 130kcal たんぱく質 2.7g
脂質 7.9g 糖質 10.3g
食物繊維 3.1g 塩分 1.9g
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