作り方
- セロリの茎の部分は筋をとって3cmの長さにぶつ切り、その後せん切りにする。葉の部分もせん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、１の茎の部分を炒める。塩をふって、脇に寄せておく。
- ２の空いたスペースで１の葉の部分を加えさっと炒め、茎と炒め合わせる。仕上げに薄口醤油と白すりごまで味を調える。
調理のコツ・ポイント
セロリは硬い茎の部分から先に炒めることで、均一に火が通り、色よく仕上がります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 49kcal | たんぱく質 | 0.7g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 4.5g | 糖質 | 1.0g | |
| 食物繊維 | 0.8g | 塩分 | 0.7g |
