作り方
- 鍋に豆乳と粉寒天を入れ弱火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。沸騰してから2分程度加熱を続け、火からおろす。
- １に、あらかじめあわせておいたAを加え、泡だて器でよく混ぜる。
- ２を器に2等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ３にお好みで黒みつをかける。
調理のコツ・ポイント
豆乳は煮立たせると分離してしまうので、沸騰直前の状態で、寒天をきちんと煮溶かすことが、仕上がりをきれいにするポイントです。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 101kcal | たんぱく質 | 5.6g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 3.2g | 糖質 | 11.7g | |
| 食物繊維 | 1.1g | 塩分 | 0.0g |
