作り方

1. ワンタンの皮に、8～9g程度のうの花をのせ、皮のまわりに水少々を塗り、三角形になるように半分に折って、皮の合わせ目をしっかり閉じる。
2. 米油を170～180℃に熱して１を入れ、弱火にしてこんがりと色がつくまで2分程度揚げる。
3. 皿にルッコラと２を盛り付ける。