作り方
- 乾燥芽ひじきは水で戻した後、さっと茹で、ざるに上げてよく水気を切っておく。
- かぼちゃは1cm幅の薄切りにし、170℃の米油(揚げ用)で火が通るまで素揚げする。
- ボウルにAを合わせ、１と２を加え、和える。
調理のコツ・ポイント
ひじきはさっと茹でることで、くさみが抜け、マリネなどのあっさりした味付けでも美味しくいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 96kcal | たんぱく質 | 1.2g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 7.5g | 糖質 | 4.5g | |
| 食物繊維 | 3.3g | 塩分 | 0.8g |
