作り方

1. 干しあんずは1個を半分に切って、水で戻しておく。こしあんは2等分にして丸めておく。
2. 小鍋に粉寒天と水を入れ弱火にかける。絶えずかき混ぜてよく溶かし、沸騰後さらに2分間加熱を続ける。
3. ２にきび砂糖・水飴・塩を順に入れ、その都度よく溶かし、火からおろす。
4. 適当な大きさの型に３を少量流し入れ、固まりかけたところへ、干しあんず・こしあん・甘納豆を順に入れ、残りの３を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
5. ４を型から出し、お好みで黒みつをかける。